Tagarchief: Spanje

Wijnvakantie: zuivere wijn

‘Het zijn politieke drinkers’. Ik kijk onze gastheer verbaasd aan. Sociale drinkers, stille drinkers, probleemdrinkers, ja, die ken ik, maar politieke drinkers? Wijnmaker Jürgen Wagner van Celler Capçanes in het wijngebied Montsant (noordoost Spanje) knikt begrijpend.‘Het heeft alles met Catalonië … Lees verder

Geplaatst in Op reis | Tags: , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Wijnvakantie: op pad

Op zoek naar de verschillen in terroir (Verloofde) en verhalen (ik), bezoeken we een aantal domeinen langs de oostkust van Spanje. Het gebied omvat meerdere wijnregio’s waarvan sommige op de wereldkaart staan (Penedès, Priorat) en andere nagenoeg alleen lokaal bekend … Lees verder

Geplaatst in Op reis | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 reacties

Wijnvakantie: Spaanse nachten

“Wilt u een of twee kamers?” Ik kijk Verloofde verbaasd aan. We zijn nog niet eerder voor secretaresse en baas aangezien. “Uno et suffisemento”, zeg ik in ad-hoc Spaans. De dame van de hotelreceptie glimlacht begrijpend en boekt ons samen … Lees verder

Geplaatst in Op reis | Tags: , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Rapido, rapido!

Het zweet gutst van zijn gezicht, hij loopt gehaast schenkend van tafel naar tafel en zijn hele houding straalt gekwelde dienstbaarheid uit. Toch barst de ober in lachen uit als hij mijn gezicht ziet betrekken wanneer hij mij het ingeschonken … Lees verder

Geplaatst in Op reis | Tags: , , , , , , , , , , | 2 reacties

Vrienden, paella en wijn

Natuurlijk zijn de oude vuistregels, ‘witte wijn bij vis en rode wijn bij vlees’ achterhaald. Daar  bestaan tegenwoordig heel andere theorieën over en er zijn academies waar je je in de gastronomie kunt laten opleiden. Ook in Nederland, dat vroeger … Lees verder

Geplaatst in Vins divers | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen