Tagarchief: la Causerie

Pop-up drank

Het kon een glazen, aardewerken of porseleinen schaal zijn. Meestal echter was hij gemaakt van zilver, en fraai bewerkt. De schaal werd in de 17e en 18e eeuw bij de hogere adel gebruikt om een zwangerschap aan te kondigen. Of … Lees verder

Geplaatst in Vins divers | Tags: , , , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Keukenplezier

‘La Causerie, goedemorgen.’ ‘Goedemorgen, u spreekt met De Groot. U organiseert wijncursussen en workshops, zie ik op uw site. Doet u ook iets met vrijgezellen?’ Ik glimlach en weeg mijn antwoord. De laatste bijeenkomst met 16 jonge vrouwen staat me … Lees verder

Geplaatst in Vins divers | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , | 4 reacties

Spugen in stijl – Over Japanse lak, wijn en speeksel

Spugen in stijl Er zijn een paar dingen die je bij het proeven van wijn wel mag en in het openbaar leven niet. Ik heb het over smakken, slurpen en spugen. Met dat laatste bedoel ik natuurlijk niet het overgeven, … Lees verder

Geplaatst in Vins divers | Tags: , , , , , , , , , , , , , , | 1 reactie

Sprankel!, een introductie in bubbles

Champagne is zonder twijfel het bekendste voorbeeld van een mousserende wijn. Maar ‘belletjes’wijnen (bubbles) worden elders ook gemaakt, zowel binnen als buiten Frankrijk. De oorsprong van champagne is een verhaal apart. Net als het arbeidsintensieve productieproces. En het exclusieve en … Lees verder

Geplaatst in Workshops | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Proef!, een introductie in wijn

Proef! Veel proeven is een belangrijk hulpmiddel bij het opbouwen van je virtuele ‘wijndatabase’. Die stelt je op zijn beurt in staat je eigen smaak te leren (her)kennen. Want zodra je weet wat je lekker vindt, kun je je smaak … Lees verder

Geplaatst in Workshops | Tags: , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen